手工麵線糊
電話:0925-216066
地址:台東市知本路三段184號(位在知名黑松羊肉旁)
營業時間:凌晨五點~賣完為止
為了慶祝貝克暄迎接人生第一個暑假 於是決定來趟令人熱血沸騰的「台東追熱氣球+美食之旅」
從屏東轉往台東的海線段 無敵蔚藍的東部海岸線 讓人瞬間掉入超放鬆放假氛圍
行程中除了這麼愜意看著海岸線外 在地美食 當然也是重點中的重點
這次的美食功課筆記 在網路上已非常熱門美食外 在地人私藏口袋名單 美味小吃也不容錯過!!
接下來要跟大家分享的這家在地小吃 就非常受當地人十分推薦
位在台東具有相當高人氣『黑松羊肉爐』旁的『手工麵線糊』
深受在地務農人士及當地居民喜愛
為了能讓一早凌晨起床進行辛苦農務的農夫們能吃碗熱騰騰的美味麵線在上工
老闆都約凌晨三、四點開始熬煮麵線糊
堅持當天現煮現賣 要把最新鮮美味的料理呈現給每一位客人
主打麵線糊 擁有多種不一樣配料搭配選擇 讓你可以自由挑選
走親民銅板價路線 不過份量及配料量 卻絲毫不馬虎
綜合麵線(小60元/大70元)
綜合口味為加入三樣配料 大腸+蚵仔+肉羹 很推薦第一次來的饕客可以選擇這樣的組合
可以一次嘗到所有配料 而從中選擇出你的最愛是哪一樣
從攤位上大鍋麵線糊裡 能看見是使用粗細混和下去烹煮
讓除了原有手工保有的Q度外 更增添口感上的豐富度
在搭上些許黑木耳 添上脆口感 更是畫龍點睛
給好給滿的配料 讓你肴上每一口 都能吃進滿滿配料
肉羹麵(小50元/大60元)
沒有添加味素的羹湯底 純用柴魚大骨熬煮出的鮮甜味
搭上豐富配料 主角肉更是使用醃製過的肉塊裹上薄薄的粉 增添滑口度
讓你能吃到最真實的肉塊 十分真材實料
經典肉燥系列
店裡的無敵肉燥 無論是加在白飯上 變成魯肉飯(小35元/大45元)
或上拌在麵裡 乾麵(小40元/大50元)
都十分鹹香夠味 擁有南部偏微甜口感 卻具有獨特魅力 讓人一口接著一口 大口扒飯或吸麵條
魯肉是以霸氣肉條方式呈現 更有實際咀嚼感 軟嫩入味
均勻拌上肉汁的油亮麵條 是不是十分誘人
非常值得熱愛傳統美食的你 狠狠衝一波
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