百年麵道--岡山店
電話：高雄市岡山區校前路18號
電話：(07)621-4500
營業時間：11:00~14:00/17:00~20:30
近期岡山地區 許多新店家如雨後春筍般 一間接著一間開幕
而在9月份新登場的『百年麵道』深受貝克樂喜愛 常常是下課後欽點要報到的店家
鮮豔大紅招牌 十分吸睛 加上外牆紅磚復刻氛圍 讓人不免好奇心起 想入內一探究竟
到底有什麼樣的美味麵食 這麼吸引貝克樂常常報到呢?
一進門 牆上這碗熱騰騰的麵食照 就非常吸引超人媽咪目光
除了看起來 瞬間飢餓度提升外 也帶有滿滿職人魂
另一面牆 則是敘述著『百年麵道』擁有傳承百年手藝的詳細由來
讓你能更深入的認識了解 店家在麵條及湯品口感上的堅持
內用用餐區分為前後兩部分 點餐SOP為 從前面櫃台拿取菜單後
就能自由選擇喜歡的空桌座位 填好桌號以及選好想享用的料理後
到櫃檯點餐及完成付款 這樣就能回座位等待熱騰騰美味麵食上桌囉!!
櫃台旁有多樣小菜及滷味 可供挑選喔!!!
其實身為金牛座的超人媽咪 對食物選項有一種固執的堅持
像是到每間新的麵店 第一首選總是都是麻醬麵
但第一次造訪『百年麵道』一拿起菜單 我猶豫了~~
好多特別口味選擇 不知道要從哪一道開始嘗鮮???
一同瞧瞧 到底點了哪些好吃麵食呢?
出色配角--小菜類
酸甜口感 辣度接近中辣 十分清脆入味
非常適合做為前菜 因為相當開胃 讓等等準備大快朵頤前 先營造一個完美序曲
先來個有關"雞捲"的資訊小教室 一般照字面上的意思 會以為內容物是用雞肉製成
但其實是延續古早時期 因為節儉美德 使用家裡所剩食材 東加一些 西加一些 再捲製而成
所以字面上的"雞捲" 其實為台語"加減捲"的意思 就這樣延伸而來的!!
鮮甜魚漿加上炸得略帶微酥香的外皮 也很受小朋友喜愛
主打星--麵食類
Q彈外省扁麵條 熱騰騰上桌拌開來 讓醬汁均勻濕潤的緊緊包覆每一條麵條
微酸甜口感 帶有清爽番茄香氣 滑潤順口度 讓人不免涮嘴一口接一口
濃郁花椒香氣 酸菜帶出微酸口感伴隨香辣重口味湯頭 搭配大量魚塊 鮮甜度當然也不再話下
是愛吃辣一族 不可錯過的招牌麵食料理
深受貝克樂喜愛的"御品雞湯麵" 如日式豚骨拉麵般超濃郁雞湯湯頭
未添加味精 以長時間雞骨熬煮 呈現如此米白色濃厚湯頭
不需過多配料 單純搭配麵條 就十分令人驚豔
最後給大家一個溫馨小提醒 如有想外帶乾麵類 可以提醒店家醬汁是否可以多一些
帶回家享用時才不會太乾 以上為超人媽咪經驗分享談!!
快呼朋引伴 準備一起開動 「呷麵」囉!!!
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