｜ 冬瓜與胖子 餐廳資訊
｜ 高雄市前鎮區英德街784巷12號
｜ (07)727-9023
｜ FB粉絲團官網 『冬瓜與胖子』
熱鬧非凡的光華夜市商圈旁的巷弄內 意外地躲藏了許多榮獲米其林殊榮的美味餐廳
這次特地帶老媽來嘗鮮的餐廳 『冬瓜與胖子』2022年獲得米其林餐盤推薦
為預約制(至FB粉絲團私訊) 無菜單料理 收費一個人/500元(國小以上)2025年6月最新價格
走進巷弄內 看見些許客人在門外等待 所以就算隱身在住宅區內 也不算難找
帶點年代感的透天厝 讓人彷彿有回老家吃飯的懷舊感
更酷的是 一進門 一樓用餐區 就是一般家庭客廳擺設 讓家的感覺更加濃烈
二樓空間 馬上又很跳tone的 帶點工業現代風空間
溫馨提醒 預約完成後 店家會依據人數安排座位 所以無法隨意換位置喔!!
餐廳內部角落 有各式各樣懷舊物品擺飾
很適合帶家中長輩前去用餐 看到熟悉的舊事物 會換來一篇篇故事的分享
既然˙是無菜單料理 一入座後 就儘管悠閒喝著店家準備的冰麥茶
等待老闆為我們準備的佳肴陸續上桌囉!!
首先我要先因為上第一道菜時 白飯也一起來 這真的很可以
常常在吃合菜料理時 很常遇到 來了一堆菜 但還等不到白飯身影
第一道蔬菜總匯炒肉絲 保有蔬菜脆度 肉絲軟嫩不乾柴
第二道上桌的 是傳說中本店招牌滷肉
在前來嘗鮮之餘 有先上網做了一下功課 看到許多部落客都十分推薦這一道
我覺得鹹香度十分夠味 是一道白飯小偷料理
無論是紅白蘿蔔 或是肉塊都十分入味
肉塊微柔軟不失咀嚼感 淋點醬汁上白飯 美味更加提升
A菜炒肉絲 口味就是大家心目中的家常味
清炒大蝦 每一隻蝦子尺寸都不小 也十分新鮮鮮甜
平均一個人都能吃到兩隻 份量十分足夠
再來一道 一上桌就讓我十分驚豔的酥炸魚
用眼神確認 就能肯定的酥脆程度
從這道菜也能看出廚師掌握火侯的功力 酥香不油膩 沾點胡椒粉就非常好吃
京醬肉絲 鹹中帶甜肉質相當軟嫩
重點是 一上桌香氣四溢 雖然是最後一道菜
讓已經約莫有六七分飽的大家 依然快速開動品嘗
最後以清爽的綜合丸蘿蔔湯 做個最完美的END
鹹度沒有下太重 很適合炎熱的夏天 來碗無爽口湯品
在認真找餐廳 想要帶家人一起去嘗鮮好吃的料理時
看到老闆官網的一篇篇分享 用字遣詞感覺是一個很真誠的人
沒有用華麗的文字包奘 有的是樸實認真的想法及實踐
而『冬瓜與胖子』的料理 也如同老闆的風格
樸實無華 卻又不失食材原有的自然鮮甜美味
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