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千房 CHIBO
地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓(漢神巨蛋內)
電話：(07)586-6492
營業時間：週一至週五 11:00-22:00
週六至週日 10:30-22:30
停車資訊：漢神巨蛋B1&B2停車場
超強大漢神巨蛋美食組員們 最近陸續引進多家美味名店
形成許多樓層 許多餐廳角落 都能看見滿滿排隊人潮
這次朝聖新開幕的日本超人氣餐廳『千房CHIBO』
當然也陷入冗長排隊等待中 雖然貼心好友在一開門就先去登記
但不誇張 實際入內用餐也已經是中午1:00
不虧是在日本 擁有60家分店 超高人氣餐廳
而且這次首次登台 就把1號店獻給高雄 當然要來補足去大阪沒吃到的遺憾囉!!
在排隊感到飢腸轆轆 仍很興奮等待美食的貝克暄&貝克樂
半開放式空間 讓排隊人群能隨時關注店內用餐人潮流動情形
座位分別有鐵板吧台區 如果有帶小朋友的店家不會安排這個區域喔!
因為怕鐵板高溫造成危險 所以有此堅持
像我們這次就被安排一旁的包廂座位區 讓小朋友可以控制在桌邊角落
不接近高溫鐵板 這些小細節都能感覺到店家用心
享用大阪燒 必備的個人MINI小鐵鏟
『千房CHIBO』主打人氣商品為各式各樣的大阪燒
如果不愛好這類主食 另外也有炒麵、丼飯以及多樣鐵板料理可供選擇
主餐價位大約落在2百多至3百左右
很貼心的一頁菜單 店家將店裡所有品項
有可能存在的過敏原 做成清單提醒來店享用美食的各位饕客
慶祝開幕 推出的優惠套餐
日本人熱愛的"限定" 在這裡當然也不能少
雖然在店外排隊時間很漫長
但入座後點菜到專員桌邊煎煮製作 這到非常迅速
端上所有食材準備製作前 服務人員會先大致講解過程以及秀出食材
再來平均抹好油 攪拌好麵糊與蔬菜後
開始製作令我們引頸期盼的美味大阪燒
麵糊和配料分開煎煮 等待接近半熟時在合體
等合體後 就會在淋上剩餘的麵糊
這樣費工堆疊 才能製作出大阪燒獨有的層次感
疊好疊滿後 細心將外形修成圓形
等待煎熟後 期待店外宣傳MV裡特有高空甩美乃滋
ㄟ~~~實際的高空美乃滋 我只能說不要在看完店家宣傳短片後
抱有太華麗的想法
但均勻撒滿後 使用鍋鏟畫出美麗圖案
仍看起來十分可口
接下來就是DIY動手裝飾時間
旁邊備有柴魚片以及海苔粉...等的配料
你可以依照自己喜歡的口感分量去添加
店家所提供的柴魚片 香氣十分濃郁 超真材實料的寬大片狀
大功告成 《千房燒/330元》
一片片柴魚片在熱騰騰的成品上活躍的舞動著 讓小朋友們驚呼連連
在厚實麵糰裡夾帶豐富蔬菜+肉類+海鮮 伴隨著蛋香及帶有些微酸度的美乃滋
口感層次非常豐富
《牛排丼飯/255元》在菜單上看起來份量好像不多
但實際飯量也不算少唷!! Q彈白米淋上甜鹹醬汁 單挖米飯部分就滿夠味的
上層牛排烤約七分熟 肉汁少了點 但肉質不乾柴
《豚平燒/150元》屬於蛋系料理
在蛋捲裡包覆著豬肉片以及蔥花 淋上微甜醬汁再加上美乃滋
是一道看似簡單平凡 入口卻會有些微驚艷感的一道美味料理
《大阪蛋包麵/300元》又是一項份量十分有誠意的料理
大片蛋包下方 覆蓋滿滿日式炒麵
看起來十分夠味的炒麵 實際上店家可配合我們台灣人口味
(同行友人嘗過日本當地口味較為濃郁)
只有濃郁醬色 味道卻較清淡
《起司廣島燒/280元》 如果想單吃一份大阪燒當主食
或許可以選擇有包覆麵條的廣島燒 整體飽足感會更夠喔!
麵皮部分較薄 中間幾乎都是炒麵+蔬菜+豬肉
搭配濃郁起司 嫌香味十足
《蔥香鹽味日式炒麵/280元》
軟Q麵條簡單搭配蔥段+豆芽菜+豬肉片 加入些許鹽巴拌炒
是今天小朋友最棒場的料理 使用最原始的料理手法帶出各項食材自然鮮甜滋味
適合在許多重口味中 搭配點選平衡口感的一項料理
當天雖然經歷長時間的排隊等待 有點感到疲憊
但實際入內用餐後 覺得等待是值得的
只是或許是人潮眾多 又不想影響出餐速度
所以只有第一道千房燒 是在桌邊製作完成
其餘餐點都是在鐵板吧台區完成後 再從鐵盤直接上菜
當然美感就會不是那麼完整 如能克服這一點 相信會更完美
想吃地道大阪燒嗎? 那就到『千房CHIBO』報到吧
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