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赤麵廠(岡山店)
電話：(07)621-0221
地址：高雄市岡山區開元街89號
營業時間：pm17:00~AM1:00(週四公休)
紛絲專頁：赤麵廠岡山 FB粉絲專頁
台北新莊人氣連鎖屋台拉麵---『赤麵廠』近期也來到岡山插旗囉!!
什麼是"屋台"呢? 就是台灣人所謂的"路邊攤"
而赤麵廠將日本道地的屋台餐車完整呈現
不只吸睛度滿分 也讓人好奇到底有什麼美味料理
一進門餐車前熱呼呼關東煮大軍們
在最近微涼氣候中 感覺特別療癒
還沒入座 就已經開始期待
座位區分別有餐車錢吧台區(約五人) 以及室內用餐區(約15人)
座位數不算多 如果不想等待的饕客們 不妨也可以選擇外帶回家享用
拉麵品項選擇除了有菜單上這三種外 最近也推出新品"赤丸拉麵"
因為有提供內用能免費續麵一次的服務 所以就沒有大小碗的分別
而菜單旁為何有兩種價位呢? 差別在於拉麵裡配料多寡
圓形圖騰配料為六種 (叉燒2片+糖心蛋+青蔥+木耳+豆芽)
而花朵圖騰為四種(叉燒1片+青蔥+木耳+豆芽)
另一面菜單 則是豐富日系關東煮選項
及小菜和飯類品項
好多特別關東煮品項 讓超人媽咪頓時出現選擇困難
貪心的都想點來試試~ 最後在店員推薦下 克制的選了三項人氣商品
喔~忘了特別分享一下 店裡沾附關東煮的醬料
很特別的是提供胡麻醬 搭配關東煮物意外清爽及多了一份芝麻香
不愛麻醬風味的你 也不用擔心 除了原味就很好吃外
盤子上的黃色醬料為黃芥末 配合著食材享用 多了一份微辛辣感 也是很特別的口感
含片(兩片一份/40元) 是由鱈魚製成的魚板
質地像豆腐般綿密 卻又富有許多氣孔吸飽關東煮湯汁
讓每一口都能吃進滿滿保水度
列入關東煮大推品項~~
嘴邊肉(1串40元) 1串都約有五到六塊肉塊
這部分肉品為小豬們最常運用的部位
所以肉質的Q彈度 無庸置疑
大根(白蘿蔔)(1份3塊40元)
含水度第一名品項 夾起拍照時 還不停滴下湯汁
擁有超真材實料的厚度 但在店家長時間熬煮下
早已十分脆甜多汁 沾點胡麻醬 更能提升蘿蔔本身的鮮甜度唷!
炙燒肉飯(80元/附清湯)
原擔心吃不完而未點選 但在隔壁桌店員一端上桌
陣陣撲鼻而來的香氣 讓人忍不住也想點碗來嘗嘗
粒粒分明的米飯上灑上滿滿叉燒肉塊
經過炙燒後放上大把青蔥
這樣簡單的搭配組合 卻意外創造出不平凡的美味
壓軸登場 濃郁系拉麵
天神豚骨拉麵(160元/210元)
超濃厚豚骨湯頭 但不會過於死鹹
在燈光下 色澤非常金黃誘人
搭配師傅煮的Q彈麵條 不知不覺熱愛起一口麵一口湯的幸福節奏
分量無敵霸氣的叉燒片 一夾起時讓貝克暄驚呼連連
讓她逗趣的不斷拿自己的小拳頭跟它比大小
肉質軟嫩 帶點些微鹹度 單吃就十分美味
激辛豚骨拉麵(140元/190元)
顧名思義就是辣版豚骨拉麵 看似紅通通的辣粉
辣度約為小辣口感 如果覺得辣度不夠的饕客 可以到自助區在取用辣粉加入
熱愛湯頭帶點辣度的饕客們 點碗來嘗鮮吧!
最近的岡山 紛紛吹起日本料理風
光拉麵店 戰局就十分火熱
『赤麵廠』除了獨特的餐車造型 料理也十分地道美味
在越來越接近冬天 微涼的夜晚氣候 來碗暖呼呼的拉麵吧!!
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