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面對推陳出新的各式創意料理小吃 讓人念念不忘的始終是那份懷舊好滋味
這次超人媽咪 收集了七家在岡山當地屹立不搖的傳統小吃扛霸子
能多年經營 又有許多擁護者 我們就來瞧瞧有甚麼獨特魅力吧!!
NO1.沈家包子
電話：(07)624-5252
地址：高雄市岡山區大義二路86號
營業時間：週四&週五(各式包子)約下午兩點出爐
週六(千層糕)
「沈家包子」對超人媽咪來說 一直是家非常神秘的店家
因為每天上班路過 或下班回家 都很少看見他開店
身為美食好奇寶寶的我 怎麼能錯過這麼低調店家呢?
週六一早先去調查出爐時間 下午兩點一到準時報到
(下圖為半條四塊包裝)
週六限定的超人氣「千層糕」 熱銷程度也真的不是蓋的
口味分別有冬瓜糖、南瓜、南瓜+冬瓜糖以及肉末+油蔥酥四種口味
當天準時報到 幸好還有搶購到甜千層糕最後兩包
第一次嘗鮮千層糕 對於他每一層薄透覺得驚豔
層層堆疊 每個夾層都均勻抹入各食材
像最復古款 冬瓜糖口味 每一層都能吃到冬瓜香氣及細碎冬瓜糖 但卻不會過甜
而新口味 冬瓜糖+南瓜 兩個口味混和並不會突兀的互搶風采 反而是增添更多豐富口感
有1+1大於2的好滋味
而鹹口味肉末+油蔥酥 猶如肉包般風味 卻不油膩 又多了更多Q彈感
冬瓜糖+南瓜(半條100元/1條200元)
冬瓜糖(半條80元/1條150元)
肉末+油蔥酥(半條80元/1條150元)
NO2.中華骨味
電話：(07)625-6571
地址：高雄市岡山區中華路134號
營業時間：am6:00~pm13:00
沒有太醒目的招牌 但一大早經過 裡面滿滿人潮 讓你不注意到他也很難
各式飯湯為店裡主打商品 擁有豬大骨熬煮出的鮮甜湯頭 很難讓人不一試成主顧
再額外小看板上"隨便夾 隨便算" 看的到老闆豪爽性格及滿滿人情味
各式豐富小菜
瓜子雞便當(60元)
瓜子雞鹹鹹甜甜口感十分入味 肉質又十分軟嫩
可以任選檯面上三樣小菜 最後老闆娘會在貼心塞入一顆完整滷蛋
兩款人氣飯湯"骨仔飯湯"&"綜合飯湯(豬腸+蚵仔+滷肉)"
經由豬大骨長時間燉煮的鮮甜湯頭是一大賣點外
超真材實料 滿滿配料 將白飯蓋好蓋滿
超親民的價格 卻擁有超高cp值
骨仔飯湯(45元)
綜合飯湯(65元)
NO3.阿雲碗粿+肉粽
電話：0928285485
地址：岡山火車站對面早市轉角
營業時間：am5:30售完為止
一早想吃碗粿或肉粽 必來這裡報到
許多前來用餐的客人 除了在店裡滿足享用外
也常順手帶回一串肉粽回家與家人分享
如果跟超人媽咪一樣喜歡不太複雜的肉粽跟碗粿 那一定要來阿雲嚐嚐
怎麼說不太複雜呢? 就是配料不多樣化 但卻擁有簡單樸實的美味
像店家 碗粿中附有些許肉燥 搭配上層菜脯 兩樣配角都將碗粿本身米香味更加提升
而肉粽內配料為滷豬五花+花生 糯米軟Q適中
碗粿(25元)
肉粽(35元)
享用主食時 別忘了點碗料多實在的味增湯來做搭配
偏甜口感 味增風味濃郁
味增湯(15元)
NO4.無名涼水攤
地址：高雄市岡山區忠孝路1號
營業時間：am10:00~pm9:00
復古的飲料吧檯 老闆娘堅持每項商品都親自製作
也已默默耕耘十個年頭囉!!
雖然現今超多品牌精緻茶飲 仍可以屹立不搖
就來瞧瞧有甚麼令人著迷之處吧~~
超人媽咪今天在飲品方面選擇了"無糖綠茶"以及"鮮奶紅茶"
無糖綠茶 帶有茉莉香氣 重點是無糖喝起來依然順口不苦澀
而鮮奶紅茶 為鮮奶比例較重 所以奶味濃郁 紅茶帶有麥香香氣 非常復刻版風味
店裡人氣商品 老闆娘自製豆花 採每日新鮮現做
口感綿密 豆香味濃郁 甜度也十分適中唷!!
配角紅豆 粒粒分明 鬆軟不甜膩口感 也十分美味
NO5.藍家米糕
電話：(07)6226653
地址：高雄市岡山區開元街48號
營業時間：pm4:30~pm11:00
岡山米糕老店 『藍家米糕專賣店』也在這街口飄香好幾個年頭
雖然下午4:30才開始營業 但一路開至11:00
讓較晚享用晚餐的饕客 多了一個可以用餐的好去處
以下三項 為每次造訪必點商品
分別為招牌"米糕"+"乾米粉"+"四神湯"
糯米蒸煮熟度 軟Q適中 也帶有些微鹹香度
撒上滿滿肉鬆 配點脆口解膩醃漬小黃瓜
給人滿滿飽足幸福感
米糕(小-30元/大-40元)
使用細米粉 淋上滿滿肉燥 泡進滿滿湯汁裡
讓每條米粉充分吸收到 肉燥滷汁的鹹香精華
非常夠味及順口
乾米粉(小-35元/大-50元)
照片裡為小份份量 雖微小份 湯量給予得十分豪邁
帶有些微中藥香氣 腸子脆口 雖富有Q彈咀嚼感 但不會有咬不爛狀態
清爽湯頭 很適合吃完較油膩煮食後 來上一碗
四神湯(小-30元/大-40元)
NO6.李賀什菜
電話：0988833309
地址：高雄市岡山區岡山路562號
營業時間：24H
原緊鄰魚市場旁的春連什菜 在遇到店面徵收後
重新移至一旁店面 也改名為"李賀什菜"繼續為支持的客人們繼續服務
移至新店面後 用餐空間也更大為升級 所以到用餐時段
直接來店裡享用的客人也不在少數唷!
超豐富多樣菜色 任君選擇
在準備步入用餐區時 很難不被這座食物山給吸引
堆疊滿滿食材 使用文火慢慢燉煮 店裡人氣招牌"什菜"就能大功告成囉!
雖然搭配的配料不多樣 但湯頭鮮甜度
讓人覺得單吃飯配湯 也很可以
搭配海鮮食材 都十分新鮮 帶有自然鮮甜海味
海產粥(60元)
根據超人媽咪認真數完食材種類 發現至少有七樣以上
這傳統美味 販賣的店家不算多
湯少料多的霸氣比例 其實如果不會太餓 來拿當主食也是很可以
根據店裡老饕分享 如果外帶回家 要再回鍋烹煮溫熱時 不妨可以在加顆蛋 美味度會更加提升
什菜湯(40元)
NO7.肉燥飯專家
電話：0986712117
地址：高雄市岡山區岡山路576號
營業時間：pm10:00~am7:00
最後壓軸登場 為岡山地區 夜貓子覓食首選
特殊的開店時間 晚上十點一到 店裡馬上湧入滿滿人潮
雖然外牆上的招牌已經風化不明顯 但仍可循著閃亮的小路邊招牌 找到這低調夜貓美食
料理台上 分部位擺好擺滿的虱目魚大軍 讓人不小心出現選擇困難
覺得每樣美味料理 都很想來一份
哈哈 還是忍不住 多點了好幾樣
這~~滷肉超入味色澤 搭配上油亮油亮光澤
讓人忍不住食指大動 不小心就多扒了好幾口飯
肉質不但入味 肥肉帶皮部分Q彈不油膩 不小心連肥肉部分也不放過
難怪每桌不是有肉燥飯 不然就一定會有爌肉飯
這高CP值好滋味 暫時忘記罪惡的卡路里 好好品嘗享用吧
爌肉飯(小-40元/大-50元)
肉燥飯(小-25元/大-35元)
豬腳飯(小-40元/大-50元)
荷包蛋為熟知門路的饕客 點選飯類後必加點商品
所以店裡有一個特殊現象 有一個店員專人專職 不停的在煎煮荷包蛋
由此可知 他的無敵熱銷程度
熱愛虱目魚老饕超推品項 但超人媽咪勇於嘗鮮後
覺得雖然因為鮮度高以及店家專業料理手法 已大大降低腥度
或許是很少享用魚類內臟 還是不是很習慣
喜歡這特別美味料理的記得提早前往 因為數量有限 以免向隅
魚腸湯
超肥美虱目魚肉塊 除了自然的鮮甜感外
更重要的是 幾乎完全無刺 讓人可以更輕鬆享用
魚肚湯(80元)
幸福岡山 擁有多樣傳統好滋味 下次尋覓美食時
別忘了 來趟懷舊的復刻美味料理
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