位在岡山仁壽路上一整排的路邊小攤 每一家如同盲盒般 都帶有不同的驚喜
今天特別推薦一家 每每經過 總是高朋滿座 又沒任何招牌的神祕小店
「Yakibird日式燒鳥」日式串燒專賣店
由於目前僅有老闆跟闆娘兩人經營 所以採取完全預約制
以保持給每位客戶 最佳的服務品質
店裡串燒主打雞肉料理 對於食材十分講究的老闆
堅持不使用冷凍雞肉 每天半夜收店後 都會親自前往屠宰場拿新鮮全雞回來處理
吧台上 冷藏櫃裡 滿滿的一串串食材 都是老闆細心分解後串製而成
小小一串 可能兩三口就完食
但想到主廚後製工程的勞心勞力 就會覺得這一串的金額十分超值
入座後 使用QR扣點餐
點餐畫面很可愛 還可以選人物 取自己喜愛的暱稱
認真點完餐 就可以好好欣賞近距離 專業炭烤秀囉!!
無論是幫肉串噴上大量清酒去腥 或是撒上胡椒鹽
主廚整個架式十足 也更令人期待 等等端上桌的美味料理
美味上桌 超完整的全雞串燒料理
以下特別推薦幾樣 超人媽咪覺得來店裡必點品項吧!!
「柚香胡椒里肌」 55元/一串
很特別的雞胸料理 主廚掌握八分熟的肉質
讓你一入口 軟嫩感令人驚艷 成功擺脫以往雞胸肉乾柴形象
搭上柚香胡椒醬 鹹香中帶點果香清新
「醬燒雞肉丸」 60元/一串
在Google評論上 看到最多人推薦的品項
兩顆大大的丸子 到底有什麼厲害之處呢?
一咬下 除了滿滿肉汁外 更令人驚喜的是 裡面有脆脆的雞軟骨
超豐富口感 難怪擄獲眾多人芳心
「起司櫛瓜」 60元/一串
脆甜櫛瓜搭上濃郁起司 這無敵搭配 很值得嘗鮮
「鹽燒七里香腺體(前)」 40元/一串「雞心管(後)」 50元/一串
這兩樣都是在一般店家比較少見的料理
一般雞屁股的腺體 大多都會被挑掉 但經過主廚巧手燒烤後
除了無腥味外 也意外的軟嫩好吃
而雞心管 就是雞心上端脆脆的那一節
許多雞心管串成一串 讓脆口中又帶點軟Q
十分特別口感體驗
如果想讓味道更重口味 可以沾附點 闆娘特別推薦的燒烤粉
可以讓整體口感更加提升喔!
在庸庸碌碌忙完一整天後 能好好坐下來跟家人或朋友
愜意小酌一杯 吃吃幾支串燒 超放鬆愉悅用餐氛圍
「Yakibird日式燒鳥」會是一個棒的選擇
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