每每嘗鮮一家餐廳 超人媽咪總會習慣性的每道菜及環境細節都先拍照記錄
但至於會不會分享 會等認真品嘗每一項料理後在做決定
這次由懂吃美女好友推薦下 來到位在楠梓藍田路上的「CACHETTE 藏.鐵板料理」
單點主食第一道 "乾煎松阪豬"一端上桌 吸睛黃金脆皮外層 就已夠讓人食指大動
迫不及待送入口中 外酥內軟脆 真的讓人無比驚喜 也很佩服煎台師傅功力
有如此令人驚豔的美味料理 不好好推薦一下不行
▲講究食材新鮮度，無腥味的松阪豬，每塊切面都煎至一致性金黃色澤。
低調外觀 加上不是很顯著的招牌 雖然已開啟導航 還是讓我整整繞了兩圈才順利抵達
雖然週遭無私人收費停車場 但路邊停車格不少 所以開車前往也不太需要擔心停車問題
▲低調風格的外觀+招牌，第一次造訪時記得認真尋找外頭純白小招牌。
在店外看似冷靜以為沒什麼人潮 推開門看到滿座客人
詢問朋友才知道 因為店裡座位數不多 員工數也不多 所以大多採預約制較多
如此控管人流 才能讓用餐品質更加穩定優質
▲當天為中餐最後一組客人，才幸運有機會拍到店裡空景狀態。
菜單並沒有太複雜選項 第一頁為店家先聲明用餐規則
第二頁為主餐選擇 及套餐基本配套講解 在鐵板料理算是中價位
第三頁就為單點及酒水方面品項
雖然店裡只有老闆 加上一位外場服務員工 但老闆仍親力親為的細心逐桌講解今日每一道主餐食材產地來源及大致口感
讓顧客能更明確決定 今天想享用那一道餐點
▲「CACHETTE 藏.鐵板料理」詳細菜單。
沒吃早餐就前來赴約的朋友 可能真的餓壞了 不管看到什麼都很想來一份
所以這次我們兩個女生 點了兩個主餐套餐 還額外加上兩個單點
但真的切記不要這麼衝動 因為老闆不管主餐還是單點肉類品項 份量真的給得很足
就連套餐附餐份量 雖然口味上驚喜度不高 但飽足感這一點是肯定的
▲主餐套餐系列，首先登場的雜糧麵包、洋蔥濃湯以及生菜沙拉。
擁有滿滿洋蔥的濃湯 不走濃郁系口感 反而是屬於清爽風味
淡雅的口感 洋蔥本身甜味比較顯著
滿推薦餐點裡的沙拉 沒有額外淋醬 純粹靠搭配中間馬鈴薯沙拉提味
生菜的新鮮度高 所以鮮甜度沒話說 加點堅果 整體口感就很棒
▲偷偷在心裡給予高分的美味新鮮沙拉。
附餐蒸蛋 滑順柔嫩 細緻綿密 蛋香味四溢
▲蒸蛋上，放上些微魚卵提升整體鮮度。
在正式上主餐前 又會再送上一碗"櫻花蝦炒飯"
炒致粒粒分明 濃郁櫻花蝦香氣 熱騰騰一上桌 就讓人迫不急待 想挖上一口往嘴裡送
這些豐富附餐 其實就已經能達到快一半的飽足感
▲很考驗煎台師傅功力的美味炒飯，除了要粒粒分明外，剛剛好的鹹香度，這樣才能成就一份美味炒飯囉!!
單點焗烤草蝦&干貝(一份210元/一隻蝦+兩顆干貝)
干貝約10元硬幣大小 保水度很夠
所以在主廚煎至最合適熟度後 一咬下 不用太多調味鮮甜海味就十分迷人
焗烤草蝦 蝦子本身就不會太小隻 再蓋上滿滿起司 記得趁熱享用 才能跟濃郁起司拉扯一番
▲喜歡海鮮的你不能錯過的一道料理。
宜蘭櫻桃鴨胸(單點420元/套餐620元)
超酥脆外皮 七分熟度 鎖住滿滿肉汁 不乾柴的鴨肉質感
撒上些為玫瑰鹽提味 搭上像餅乾的脆口不油膩蒜片 讓你再飽 都還是想一口接一口
美國1855安格斯翼板牛(單點420元/套餐620)
比較害怕見血的我們 熟度我們一樣選擇七分
本擔心這樣肉質不知道會不會比較乾一點有韌性一點
但主廚厲害煎台火侯控制 這些擔心真的都是多餘的˙
一塊塊牛肉 都保有飽滿肉汁 牛肉香氣濃郁
軟嫩度也十分適中 是下回來訪 還會想點上一盤的迷人料理
飯後送上濃郁乳酪蛋糕 為今天豐盛大餐畫一個完美句點
「CACHETTE藏.鐵板料理」雖然套餐附餐料理讓人覺得驚豔度較少
但主要鐵板料理 每一道都能吃出主廚紮實煎台高超功力
是一家值得再回訪的口袋餐廳
【CHCAETTE 藏.鐵板料理】
地址: 高雄市楠梓區藍田路1029號
電話: 0966-358887
營業時間: 12:00~14:30/18:00~21:30
(週三&週四固定公休)
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